Il Pan di Spagna è una delle basi più utilizzate nella preparazione di torte farcite. Deve quindi essere leggero, plastico e in grado di trattenere i liquidi una volta bagnato. Ci sono diverse tecniche per realizzarlo: Metodo diviso a freddo, nel quale gli albumi si montano a parte. Metodo classico a freddo, nel quale le… Continue reading PAN DI SPAGNA CON LIEVITO
I biscotti alla Nutella sono facilissimi da fare, sono realizzati con pochi ingredienti, ma soprattutto sono talmente golosi che spariscono in pochi minuti. Buoni con il latte, con il the e da soli. Appena finito di assaggiarne uno ne si desidera subito un altro. Quindi, l’unico consiglio che posso darvi e di farne tantissimi!!!! … Continue reading BISCOTTI ALLA NUTELLA
Il Pan di Spagna è una delle basi più utilizzate nella preparazione di torte farcite. Deve quindi essere leggero, plastico e in grado di trattenere i liquidi una volta bagnato. Ci sono diverse tecniche per realizzarlo: Metodo diviso a freddo, nel quale gli albumi si montano a parte. Metodo classico a freddo, nel quale le… Continue reading PAN DI SPAGNA
Una deliziosa Cheesecake con gelatina di lamponi per festeggiare il mio compleanno. Un contrasto di colori e sapori! Di seguito la ricetta completa! INGREDIENTI Per la base di 26cm di diametro: 350g di biscotti tipo Digestive 157g di burro Per la crema: 500g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia 250g di yogurt bianco 160g di zucchero… Continue reading CHEESECAKE ALLA VANIGLIA E GELATINA DI LAMPONI
Un mini dessert delicato, panna cotta e salsa ai lamponi alternati in un contrasto cromatico d’effetto, per stupire i vostri ospiti. Con questa piccola dolcezza voglio augurare un buon ferragosto e buone vacanze a tutti. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI Per la panna cotta: 150ml di panna fresca 45g di zucchero i semini di ½ bacca… Continue reading PANNA COTTA E LAMPONI
