Un dessert estivo con una crema al mascarpone e i fichi, tipici frutti di fine estate. Esistono diverse forme e colori dei fichi, in questa ricetta useremo quelli a buccia scura. INGREDIENTI PER UNO STAMPO DEL DIAMETRO DI 26cm Per la base: 500g di biscotti Grancereale Digestive 200g di burro Per la crema al mascarpone:… Continue reading CHEESECAKE AL MASCARPONE E FICHI
Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio fresco e ideale per le sere d’estate. È composto da più starti: una base croccante di biscotto, uno strato dolce di marmellata, uno soffice di mousse allo yogurt e per finire con una dadolata di pesche. INGREDIENTI PER 4 BICCHIERI Per l’impasto: 8 biscotti Grancereale 1 barattolo… Continue reading YOGURT, PESCHE E GRANCEREALE
Il tiramisù è un dolce tipico della tradizione italiana, le cui origini sono contese tra il Friuli Venezia Giulia e il Veneto. È un dolce al cucchiaio fatto di 4 ingredienti principali: savoiardi, uova, caffè e cacao. Ha diverse varianti, la prima fra tutte sta nella scelta tra Pavesini e Savoiardi o nell’aggiunta di panna… Continue reading TIRAMISU’
La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione partenopea e non può mancare nel menù di Pasqua. È la prima volta che faccio questo dolce, e in questi giorni ho letto diverse ricette per capire come farla. Ho visto che ci sono diverse versioni della pastiera: la pastiera con lo strutto o con il… Continue reading PASTIERA NAPOLETANA
Il dolce di oggi è una crostata con due diverse farine e due creme al cioccolato, fondente e bianco. La frolla è stata fatta principalmente con la farina di farro e una parte di farina di grano saraceno. Andremo a cuocere solo la frolla, a freddo poi, andremo a riempire la crostata con una ganache… Continue reading CROSTATA CON CREMA GANACHE AL CIOCCOLATO CAFFE’ E NAMELAKA AL CIOCCOLATO BIANCO
