Facciamo un po’ di storia sulla Bavarese. E’ una variante del budino, se ne distingue per la presenza di creme e panna montata legate da gelatina in fogli e aromatizzate con frutta fresca o secca, caffè, tè, cioccolato e altri aromi, spezie in primis. Va notato che comunemente si definisce il dessert al femminile: la… Continue reading BAVARESE AL TRIPLO CIOCCOLATO E MERINGHETTE
Cosa c’è di meglio di una classica crostata con la confettura e del profumo di frolla appena cotta che si sprigiona in tutta la casa? Ecco qui la mia crostata con farina integrale un po’ di cannella e confettura di lamponi. INGREDIENTI: Per circa 600g di pasta frolla e una tortiera del diametro di 26-28cm 250g di… Continue reading CROSTATA CON CONFETTURA DI LAMPONI
“Il mio slancio è infinito come il mare, e non meno profondo è il mio amore; più te ne dono più ne possiedo, perché entrambi sono infinti.” William Shakespeare Festeggiamo San Valentino con una bavarese ai tre cioccolati a forma di cuore. Qui troverete la ricetta del celebre pasticcere Luca Montersino. INGREDIENTI PER UNO STAMPO A… Continue reading BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI
Questa morbida ciambella dall’intenso sapore di limone è perfetta per la colazione insieme ad una tazza di tè. La ricetta è tratta dal libro “the hummingbird bakery”, la famosa pasticceria londinese. INGREDIENTI Per l’impasto per uno stampo per ciambelle del diametro di 24 cm 85g di burro a temperatura ambiente 245g di zucchero la scorza… Continue reading CIAMBELLA AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO
Auguro a tutti un felice 2017 con questa crostata alle mele, crema pasticcera e cannella! 🍾🍾🎉🎉 Di seguito tutti la ricetta punto per punto, Vedrete che è facilissimo. 😋🍎 INGREDIENTI Per 600g di pasta frolla: 250g di farina integrale 150g di burro 100g di zucchero a velo 2 tuorli 1 bacca di vaniglia 1 pizzico… Continue reading CROSTATA DI MELE
