Questa è una torta resa sfiziosa dalla presenza dei pistacchi e della ricotta, l’impasto è fatto con soli albumi che gli conferiscono una certa leggerezza. La ricetta che trovate qui è tratta dalla rivista Sale&Pepe. INGREDIENTI Per il ripieno: 250g di ricotta di pecora 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 albume 250g di fragole… Continue reading TORTA AI PISTACCHI FRAGOLE E RICOTTA
Pistacchi e cioccolato, un binomio perfetto. Ingredienti principali di un dolce semplice che piace a tutti. Se penso al Ciambellone penso alla colazione della domenica mattina, con una bella tazza di latte caldo. Ho voluto arricchire la ricetta del Ciambellone al cacao con i pistacchi. Il cioccolato fondente mi permette di fare una decorazione alternativa… Continue reading CIAMBELLA AL CACAO E PISTACCHI
Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio fresco e ideale per le sere d’estate. È composto da più starti: una base croccante di biscotto, uno strato dolce di marmellata, uno soffice di mousse allo yogurt e per finire con una dadolata di pesche. INGREDIENTI PER 4 BICCHIERI Per l’impasto: 8 biscotti Grancereale 1 barattolo… Continue reading YOGURT, PESCHE E GRANCEREALE
I miei più cari auguri di Natale li faccio con questi buonissimi biscottini. Ho usato la farina di farro, ho aggiunto la cannella che non può non mancare a Natale e l’arancia che dà quella leggera nota amara, ma sempre gradita. INGREDIENTI PER CIRCA 25 BISCOTTI: Per l’impasto: 115 g di burro 175 g di… Continue reading BISCOTTI AL FARRO CON ARANCIA E CANNELLA
Oggi vi propongo una classica crostata di albicocche un po’ rivisitata. La pasta frolla è aromatizzata alla cannella e la superficie è ricoperta con tanti tanti cuori. INGREDIENTI Per la pasta frolla: 750 g di farina 360 g di burro 300 g di zucchero di canna 3 uova 3 cucchiai di cannella in polvere 1… Continue reading CROSTATA CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE
