La ciambella è il classico dolce morbido per la colazione e la merenda. Qui la propongo con il cacao e le gocce di cioccolato. Volendo potete aggiungervi anche della frutta secca: noci, nocciole, pistacchi INGREDIENTI Per l’impasto: 270g di farina di farro (potete usare anche la farina 00) 180g di zucchero 3 uova 60g di… Continue reading CIAMBELLA AL CACAO
La chiffon cake è un tipico dolce americano, morbido e soffice.Per farlo bisogna utilizzare un apposito stampo con fondo rimovibile, che consente di dargli la classica forma a tronco di cono. La particolarità dello stampo è che non deve assolutamente essere imburrato o infarinato, è più alto dei classici stampi per torte, ha dei piedini che… Continue reading CHIFFON CAKE
Cosa c’è di meglio di una crostata? Semplice e gustosa, piace a tutti, ottima come colazione, con il the del pomeriggio o per concludere in dolcezza un pranzo o una cena. Ho riproposto in una crostata i gusti tipici dell’Alto Adige: grano saraceno e mirtilli rossi. INGREDIENTI PER UNO STAMPO DEL DIAMETRO DI 28cm… Continue reading CROSTATA DI GRANO SARACENO E CONFETTURA DI MIRTILLI ROSSI
Oggi vi propongo la ricetta del dolce al cioccolato più famoso: la torta Sacher o Sacher torte. La storia racconta che la torta al cioccolato fu inventata dall’allora sedicenne Franz Sacher per il conte Klemens von Metternich il 9 luglio 1832 a Vienna, in Austria. La ricetta è tutt’ora un segreto di stato ed è… Continue reading TORTA SACHER
Meringhette multicolor: sono molto molto golose, una tira l’altra. Sono semplicissime da fare, e sono un ottimo modo per usare gli albumi che avete lasciato da parte per fare il vostro dolce INGREDIENTI 100g di albumi 200g di zucchero a velo colorante alimentare in gel PROCEDIMENTO Montate gli albumi. Quando saranno semi montati, iniziate ad… Continue reading MERINGHETTE MULTICOLORS
