La crostata è un dolce a cui non so rinunciare. È un dolce perfetto per la colazione, ma anche come dessert a chiusura di un pranzo o una cena. Lasciati da parte i più usuali ripieni di confettura e crema con le classiche losanghe, in questa ricetta vi propongo una crostata coperta e ripiena di… Continue reading CROSTATA DI PESCHE E AMARETTI
Il tiramisù è un dolce tipico della tradizione italiana, le cui origini sono contese tra il Friuli Venezia Giulia e il Veneto. È un dolce al cucchiaio fatto di 4 ingredienti principali: savoiardi, uova, caffè e cacao. Il tiramisù ha diverse varianti, come nella ricetta di oggi. Ho scelto i Pavesini al posto dei Savoiardi,… Continue reading TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE
I pan goccioli sono dei morbidi panini con le gocce di cioccolato. Li ho fatti usando la ricetta del Pan Brioche ed ho usato anche il lievito madre, ma potrete usare tranquillamente il lievito di birra. INGREDIENTI Per l’impasto: 150g di latte intero 100g di lievito madre ( o 10 g di lievito di birra)… Continue reading PAN GOCCIOLI
I brownies preparati alla maniera classica devono essere morbidi, corposi e avere un gusto intenso di cioccolato. La ricetta tradizionale non prevede la frutta secca, ma se volete potete aggiungere al composto delle noci o delle gocce di cioccolato. La ricetta che vi propongo è tratta dal libro “the hummingbird bakery” la famosa pasticceria londinese.… Continue reading BROWNIES AL CIOCCOLATO
Pistacchi e cioccolato, un binomio perfetto. Ingredienti principali di un dolce semplice che piace a tutti. Se penso al Ciambellone penso alla colazione della domenica mattina, con una bella tazza di latte caldo. Ho voluto arricchire la ricetta del Ciambellone al cacao con i pistacchi. Il cioccolato fondente mi permette di fare una decorazione alternativa… Continue reading CIAMBELLA AL CACAO E PISTACCHI
