Auguro una buona Pasqua a tutti. Io la passerò in famiglia e come al solito ho preparato un dolcetto. Sono delle mezze uova di cioccolato bianco, ripiene di bavarese al cioccolato e di bavarese ai mirtilli. Ho decorato le uova con delle meringhette, i mirtilli freschi e delle viole del pensiero. Ecco qui la ricetta… Continue reading OVETTI DI PASQUA E MIRTILLI
Meringhette multicolor: sono molto molto golose, una tira l’altra. Sono semplicissime da fare, e sono un ottimo modo per usare gli albumi che avete lasciato da parte per fare il vostro dolce INGREDIENTI 100g di albumi 200g di zucchero a velo colorante alimentare in gel PROCEDIMENTO Montate gli albumi. Quando saranno semi montati, iniziate ad… Continue reading MERINGHETTE MULTICOLORS
Facciamo un po’ di storia sulla Bavarese. E’ una variante del budino, se ne distingue per la presenza di creme e panna montata legate da gelatina in fogli e aromatizzate con frutta fresca o secca, caffè, tè, cioccolato e altri aromi, spezie in primis. Va notato che comunemente si definisce il dessert al femminile: la… Continue reading BAVARESE AL TRIPLO CIOCCOLATO E MERINGHETTE
Oggi è la festa della donna: oggi è la nostra festa! Ho pensato ad una ricetta perfetta per questa giornata. 💋💄 Cupcake aromatizzati al limone, con crema al mascarpone, limone e meringhette. INGREDIENTI Per 12 cupcake 120g di farina “00” 140g di zucchero superfino 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci in polvere 1… Continue reading MIMOSA CUPCAKE
