Questa è una torta resa sfiziosa dalla presenza dei pistacchi e della ricotta, l’impasto è fatto con soli albumi che gli conferiscono una certa leggerezza. La ricetta che trovate qui è tratta dalla rivista Sale&Pepe. INGREDIENTI Per il ripieno: 250g di ricotta di pecora 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 albume 250g di fragole… Continue reading TORTA AI PISTACCHI FRAGOLE E RICOTTA
Il tiramisù è un dolce tipico della tradizione italiana, le cui origini sono contese tra il Friuli Venezia Giulia e il Veneto. È un dolce al cucchiaio fatto di 4 ingredienti principali: savoiardi, uova, caffè e cacao. Il tiramisù ha diverse varianti, come nella ricetta di oggi. Ho scelto i Pavesini al posto dei Savoiardi,… Continue reading TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE
Oggi è la festa della Mamma! Io la festeggio con una freschissima crostata alle fragole e meringa all’italiana. Ecco qui la ricetta!! INGREDIENTI: Per la pasta frolla: stampo per crostate con fondo removibile del diametro di 28cm 450g di farina 250g di burro morbido 50g di miele 80g di zucchero a velo 76g di farina… Continue reading CROSTATA DI FRAGOLE E MERINGA ALL’ITALIANA
Questa torta profuma di primavera!! INGREDIENTI PER UNO STAMPO CON UN DIAMETRO DI 26cm Per la base di biscotto: 90g di albumi (3 albumi) 60g di tuorli (3 tuorli) 28g di cacao amaro in polvere 95g zucchero semolato Per la bavarese: 500ml latte intero 75g zucchero semolato 12 tuorli derivanti da uova medie 18g di… Continue reading STRAWBERRY ROSES
Voglio dare il benvenuto alla Primavera con questa semplice crostata. Pasta frolla di farina integrale, crema al mascarpone e fragole. Ecco qui la ricetta!! INGREDIENTI Per 600g di pasta frolla: 250g di farina integrale 150g di burro 100g di zucchero a velo 2 tuorli 1 bacca di vaniglia 1 pizzico di sale Per la crema… Continue reading CROSTATA DI FRAGOLE E MASCARPONE
