Meringhette multicolor: sono molto molto golose, una tira l’altra. Sono semplicissime da fare, e sono un ottimo modo per usare gli albumi che avete lasciato da parte per fare il vostro dolce INGREDIENTI 100g di albumi 200g di zucchero a velo colorante alimentare in gel PROCEDIMENTO Montate gli albumi. Quando saranno semi montati, iniziate ad… Continue reading MERINGHETTE MULTICOLORS
Facciamo un po’ di storia sulla Bavarese. E’ una variante del budino, se ne distingue per la presenza di creme e panna montata legate da gelatina in fogli e aromatizzate con frutta fresca o secca, caffè, tè, cioccolato e altri aromi, spezie in primis. Va notato che comunemente si definisce il dessert al femminile: la… Continue reading BAVARESE AL TRIPLO CIOCCOLATO E MERINGHETTE
Cosa c’è di meglio di una classica crostata con la confettura e del profumo di frolla appena cotta che si sprigiona in tutta la casa? Ecco qui la mia crostata con farina integrale un po’ di cannella e confettura di lamponi. INGREDIENTI: Per circa 600g di pasta frolla e una tortiera del diametro di 26-28cm 250g di… Continue reading CROSTATA CON CONFETTURA DI LAMPONI
“Il mio slancio è infinito come il mare, e non meno profondo è il mio amore; più te ne dono più ne possiedo, perché entrambi sono infinti.” William Shakespeare Festeggiamo San Valentino con una bavarese ai tre cioccolati a forma di cuore. Qui troverete la ricetta del celebre pasticcere Luca Montersino. INGREDIENTI PER UNO STAMPO A… Continue reading BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI
Questa morbida ciambella dall’intenso sapore di limone è perfetta per la colazione insieme ad una tazza di tè. La ricetta è tratta dal libro “the hummingbird bakery”, la famosa pasticceria londinese. INGREDIENTI Per l’impasto per uno stampo per ciambelle del diametro di 24 cm 85g di burro a temperatura ambiente 245g di zucchero la scorza… Continue reading CIAMBELLA AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO
