Siamo alla fine del carnevale e non potevo non mettere nel blog la ricetta dei crostoli. La ricetta è quella di mia madre e anche i crostoli che vedete nella foto. Meglio di così non si può fare!! INGREDIENTI: 2 uova 280g di farina “00” 15g di frumina 30g di zucchero 25g di burro… Continue reading I CROSTOLI DELLA MAMMA
Una torta morbida e cioccolatosa. Ho messo insieme delle preparazioni di base come il Pan di Spagna e la crema pasticcera. A rendere più goloso il tutto ci pensano la Nutella ed il cioccolato al latte. INGREDIENTI Per il Pan di Spagna: 125g di fecola di patate 125g di farina “00” 200g di zucchero… Continue reading TORTA CON CIOCCOLATO AL LATTE E NUTELLA
Voglio concludere le festività natalizie con il Croquembouche, un dolce tipico della tradizione francese. Si tratta di una vera e propria montagna di bignè, tenuti insieme dal caramello che indurendosi li incolla uno con l’altro. Io ve lo propongo nella versione più semplice, ovvero, bignè ripieni di panna montata e rivestiti con fili di caramello… Continue reading CROQUEMBOUCHE
Concludiamo il 2015 con questa sfiziosa ricetta. La pasta per le eclair è la stessa che si usa per fare i più conosciuti bignè, ovvero, la pasta choux. La crema al mascarpone non è la classica crema che si usa per fare il tiramisù, ma comunque facile da realizzare. Insomma se desiderate concludere la cena… Continue reading ECLAIR CON CREMA AL MASCARPONE E LAMPONI
Cocco, meringa e pan di zenzero!! Una torta che profuma di Natale! Ho voluto ricreare un piccolo villaggio immerso nella neve con casette, alberi di Natale e gingerbread men. Ecco qui la ricetta! INGREDIENTI Per l’impasto: 500g di farina “00” 360g di zucchero 120g di burro 1 cucchiaio di lievito per dolci in polvere 250ml di latte intero… Continue reading CHRISTMAS CAKE
