La ciambella è il classico dolce morbido per la colazione e la merenda. Qui la propongo con il cacao e le gocce di cioccolato. Volendo potete aggiungervi anche della frutta secca: noci, nocciole, pistacchi INGREDIENTI Per l’impasto: 270g di farina di farro (potete usare anche la farina 00) 180g di zucchero 3 uova 60g di… Continue reading CIAMBELLA AL CACAO
Qualche mese fa vidi sulla rivista Sale e Pepe una bellissima torta a strati a due piani, ripiena di crema al formaggio e ricoperta di cioccolato e frutta. L’ho fatta per il mio compleanno e devo dire che non mi era mai capitato di assaggiare un impasto così gustoso e morbido, quindi ho deciso di… Continue reading PLUMCAKE AL TE’ VERDE E AMARENE
Care belle donne!!! Oggi è la nostra festa! Il giorno delle donne emotive, sensibili, romantiche e con le palle!! Fashoniste, pazze per il make-up, ma anche no. Golose, ma sempre a dieta. Mamme, nonne, spose, divorziate, fidanzate e single in cerca d’amore. Sempre sul pezzo, seguaci di Grey’s Anatomy e Game of Thrones, pronte a comprare… Continue reading MIMOSA CAKE
Facciamo un po’ di storia sulla Bavarese. E’ una variante del budino, se ne distingue per la presenza di creme e panna montata legate da gelatina in fogli e aromatizzate con frutta fresca o secca, caffè, tè, cioccolato e altri aromi, spezie in primis. Va notato che comunemente si definisce il dessert al femminile: la… Continue reading BAVARESE AL TRIPLO CIOCCOLATO E MERINGHETTE
La dolcezza della crema al cioccolato in contrasto con l’acidità del lampone. Una torta speciale per un’occasione speciale. INGREDIENTI Per il pan di spagna al cacao: 75g di fecola di patate 50g di cacao amaro 125g di farina “00” 200g di zucchero 6 uova a temperatura ambiente 1 bustina di lievito Per la crema… Continue reading TORTA CHOCO LAMPONE
