Voglio concludere le festività natalizie con il  Croquembouche, un dolce tipico della tradizione francese. Si tratta di una vera e propria montagna di bignè, tenuti insieme dal caramello che indurendosi li incolla uno con l’altro. Io ve lo propongo nella versione più semplice, ovvero, bignè ripieni di panna montata e rivestiti con fili di caramello… Continue reading CROQUEMBOUCHE