Cioccolato, cioccolato e ancora cioccolato. Per tradizione, legato a termini come desiderio, passione, mitologia e magia. Antidepressivo naturale per eccellenza. In questa ricetta dei cookies è l’elemento predominante. Considerando che le previsioni meteo per questo fine settimana non sono particolarmente esaltanti, il mio consiglio è di chiudervi un’ora in cucina e provare a fare questi… Continue reading COOKIES AL CIOCCOLATO
Siamo alla fine del carnevale e non potevo non mettere nel blog la ricetta dei crostoli. La ricetta è quella di mia madre e anche i crostoli che vedete nella foto. Meglio di così non si può fare!! INGREDIENTI: 2 uova 280g di farina “00” 15g di frumina 30g di zucchero 25g di burro… Continue reading I CROSTOLI DELLA MAMMA
E’ proprio vero che al cioccolato non si può mai resistere!!! Vi propongo una crema al cioccolato ideale per farcire torte, ma anche da gustare da sola, e perché no, da spalmare su una fetta di pane. INGREDIENTI: 750g di latte intero 150 g di tuorli (circa 8 uova) 75 g di zucchero 300 g di cioccolato fondente… Continue reading CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE
La morbidezza del Pan di Spagna, la delicatezza della crema pasticcera, la croccantezza del cioccolato fondente tagliato al coltello e la dolcezza della Nutella. Questa torta a strati raccoglie insieme tutte queste sensazioni. INREDIENTI Per il Pan di Spagna: 125g di fecola di patate 125g di farina “00” 200g di zucchero i semi di 1… Continue reading CREAM CHOCOLATE CAKE
La possiamo usare nelle crostate, possiamo riempire i bignè, farcire il Pan di Spagna, gustarla da sola… Di seguito la ricetta completa! INGREDIENTI: 500ml di latte intero 300ml di panna fresca 1 bacca di vaniglia 50g di zucchero 100g di tuorli (corrispondono a 5 tuorli) 40g di amido di mais PROCEDIMENTO: Montate i tuorli… Continue reading CREMA PASTICCERA
