Questa è una torta resa sfiziosa dalla presenza dei pistacchi e della ricotta, l’impasto è fatto con soli albumi che gli conferiscono una certa leggerezza. La ricetta che trovate qui è tratta dalla rivista Sale&Pepe. INGREDIENTI Per il ripieno: 250g di ricotta di pecora 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 albume 250g di fragole… Continue reading TORTA AI PISTACCHI FRAGOLE E RICOTTA