“Le torte accompagnano i piccoli grandi eventi della nostra esistenza, ci sorprendono e ci regalano frammenti di gioia. Il compito più importante di chi le realizza è proprio rievocare ogni volta quello stupore e suscitare emozioni.”
Cit. Scuola di pasticceria – Torte e crostate

“La morbidezza è anche un atteggiamento, una sfumatura del carattere che si cerca e spesso si trova in cucina, soprattutto quando si trasmette amore attraverso il cibo.”
cit. AD ArchitecturalDigest